Глазов
Ваш город Глазов?
Резюме № 26184451
Обновлено 5 мая 2018
no-avatar
Старший повар, заведующий производством, технологБыла больше месяца назад
30 000 ₽
47 лет (родилась 23 октября 1976)
Ижевскне готова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 26 лет и 6 месяцев

    • Июль 2016 – работает сейчас
    • 7 лет и 9 месяцев

    Повар-универсал

    АО "Тандер", Ижевск
    Торговля общепит

    Обязанности:

    Приготовление 2х блюд, гарниров, оформление витрины, отгрузка готовой продукции на филиалы, оформление сопроводительных документов. Работаю на перспективу, но началось сокращение, на порядок упала зарплата, вынуждена искать работу
    • Ноябрь 2015 – март 2016
    • 5 месяцев

    Заведующий производством

    АО "СУП", Ижевск
    ОбщеПит

    Обязанности:

    Организация и контроль работы производства, бракераж, разработка и расчет блюд, составление графика, расстановка поваров по производственным участкам с учетом проф.качеств.проведение инвентаризаций, прием сырья по количеству и качеству, ведение отчетной документации, кассовый терминал, 1С"Трактир"
    • Май 2004 – декабрь 2012
    • 8 лет и 8 месяцев

    Повар-универсал

    Столовая при ГУП ТПО ЖКХ, Ижевск
    Госучреждение

    Обязанности:

    Приготовление, оформление, отпуск блюд на раздаче через кассовый аппарат. Разработка, расчет новых блюд, проведение инвентаризаций. Организация и проведение любых обслуживаний. Будучи в отпуске по уходу за ребенком подрабатывала в кафе "Солянка" зав. производством готовила предприятие к плановой проверке роспотребнадзора (для чего и была приглашена на эту работу с 04.15 по 09.15) проверку прошли успешно.
    • Май 1997 – май 2004
    • 7 лет и 1 месяц

    Повар мясного цеха

    ОАО"Первомайское" цех по производству мясных п/ф, Ижевск

    Обязанности:

    Производство мясных п/ф, разработка, расчет, калькуляция и расширение ассортимента, формирование заявок на сырье, отгрузка готовой продукции, оформление сопроводительных документов.
    • Сентябрь 1994 – май 1997
    • 2 года и 9 месяцев

    Повар-универсал

    РККД(Республиканский Кардиодиспансер), Ижевск

    Обязанности:

    Приготовление и отпуск пищи для больных

Обо мне

Профессиональные навыки:

Организация и технология производства. Контроль (бракераж) выпускаемой продукции в соответствии с нормативной документацией. Порядок составления меню. Правила учета и выдачи продуктов. Контроль качества поступаемого сырья. Нормы расхода сырья и п/ф. Разработка, расчет, калькуляция блюд. Организация и проведение обслуживания (раздаточная, банкет, фуршет и т.д.) Расстановка столов, столовое бельё, посуда приборы. Ведение отчетной документации. Составление заявок на готовую продукцию и на сырьё. 1С"Трактир".

Дополнительные сведения:

Ответственность, стремление к профессиональному росту.

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 похожих резюме
Обновлено 29 ноября 2020Последнее место работы (11 лет и 11 мес.)Повар-бригадирМай 2012 – работает сейчас
Обновлено 30 августа 2018Последнее место работы (6 лет и 5 мес.)Заведующий производствомИюнь 2011 – ноябрь 2017
Обновлено 3 августа 2018Последнее место работы (23 года и 1 мес.)Заведующий производствомМарт 2001 – работает сейчас
Обновлено 13 декабря 2017Последнее место работы (22 года и 9 мес.)Заведующая производствомИюль 2001 – работает сейчас
Обновлено 19 февраля 2015Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Заведующий производствомЯнварь 2011 – февраль 2015
Обновлено 9 июня 2014Последнее место работы (23 года)Заведующий производствомАпрель 2001 – работает сейчас
Обновлено 2 июля 2013Последнее место работы (16 лет и 3 мес.)Заведующий производствомЯнварь 2008 – работает сейчас
Работа в Глазове / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Заведующий производством